香锅年代

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2000年初期香锅年代开创于重庆缙云山下,用中餐的烹饪方法和火锅的吃法混搭起来,烹饪出口感“干、香”的创新菜式,基于口感由此叫响了“香锅”提法。

香锅年代香锅品类开创者

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2003年初出校门的赵国在重庆北碚缙云山下开出第一家香锅年代。以香锅为主打,不久之后,禽流感重创,生意堪忧,最差的一天销售额仅101元。赵国摒弃单一菜品经营模式,横向开发其他菜式。复合型的麻辣香锅、香辣虾[1]  、红袍鲶鱼等系列香锅横空出世。

香锅年代持续十年的传奇

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菜品的特色性、菜品结构的多元性、消费体验的新奇性,迅速缔造了2年开出18家直营店的传奇速度,2006年正式启动加盟连锁,截止2011年,全国店面总数达到了百余家。引来CCTV-2《食全食美》,浙江卫视《爽食行天下》、旅游卫视《那小嘴》,重庆卫视《东方美食》《创业家》等百余家媒体的争相报道。媒体评论到:“特色餐饮正式进入香锅的年代”。
十年间获奖无数。“中国名菜”“中国名宴”“中国名店”“重庆市著名商标”“重庆市青年创业大赛冠军”“中国连锁五十强餐饮之星”“国际养生美食金奖”“新派火锅奖”“重庆火锅明日之星”“重庆市第二届餐饮业诚信经营示范单位”“知名特许品牌”“重庆市民最喜欢的20家企业”“最具加盟潜力品牌”“创新雇主奖”“餐饮连锁经营企业”
2012年,“在重庆新青年创业大赛上一举夺魁,成为创业大赛冠军项目,成为餐饮界黑马。

香锅年代经典菜品

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香锅牛蛙
椒麻肥肠蛙
香草酸汤鱼
兰波鸡栗
香辣排骨虾
香锅鱿鱼虾
香辣手抓虾

香锅年代同名应用

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香锅年代[2] 
大小:2.95M
更新:8月1日
版本:1.0
要求:Android 2.3.3 以上
网站:lashou
来自:安智市场提供
参考资料